Pourquoi investir dans le cacao au Cameroun
Au Cameroun, les fèves de cacao se commercialisent à un prix particulièrement élevé sur les marchés mondiaux, en raison des efforts fournis pour améliorer leur qualité. Il existe une combinaison d’interventions au niveau de l’exploitation et en aval de la chaîne de commercialisation pour permettre de différencier l’offre en termes de qualité.
On peut ainsi citer l’instauration par le gouvernement camerounais et certains opérateurs d’une prime à la qualité et à la production du cacao certifié, ou encore la réhabilitation de fours de séchage pour éviter le séchage artisanal au feu de bois. À cela s’ajoutent l’installation de centres d’excellence de traitement post-récolte dans les principaux bassins de production, permettant aux producteurs de traiter leurs fèves selon un protocole précis et rigoureusement contrôlé.
« Dans ces centres, on produit notamment du cacao dit d’excellence ou cacao zéro défaut»
Les produits sortis de ces centres, de plus en plus importants, permettent non seulement une meilleure rémunération des producteurs, mais aussi de leur garantir des primes offertes aussi bien par le gouvernement suite à des prélèvements effectués sur les exportations, que par des négociants tels que Cargill, représenté au Cameroun par Telcar Cocoa, le leader du marché local des fèves. Ils bénéficient du partenariat des maîtres chocolatiers français qui achètent toute la cargaison. » Ils bénéficient du partenariat des maîtres chocolatiers français qui achètent toute la cargaison. » source, INVESTIR AU CAMEROUN
