Poudre de cacao
Pour les créatifs !
Obtenue à partir des fèves de cacao torréfiées et broyées, notre poudre de cacao est destinée aux industries de chocolaterie et aux pâtisseries.
Composition :
- Fèves de cacao torréfiées (100%)
- Sans additifs
Caractéristiques :
- 100% cacao
- Texture : poudre de haute qualité, minimum 99 (200 mesh, 75 microns)
- Couleur uniforme, brun foncé
- Sans ajout de conservateurs
- Poids : 500g, 5kg, 25kg
- Contenant : Sachet en papier combiné au plastique alimentaire
- Parfum : arôme intense et chocolaté
- PH 5,5
- Teneur en humidité : 5% maximum.
Conditions de stockage :
- Température : 15°C à 20°C
- Humidité : 60% à 70%
Conseils d’utilisation :
- Conserver la poudre de cacao dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe
- Refermer hermétiquement après ouverture
Propriétés nutritionnelles
Energie : | 380 kcal |
Matières grasses | 20g |
Glucides | 30g |
Protéines | 20g |
Fibres | 10g |
Vitamine B1 | 10% de la valeur quotidienne |
Magnésium | 20% de la valeur quotidienne |
